Vitamina B9
O ácido
fólico, também conhecido como folacina, ácido
pteroil-L-glutâmico ou vitamina B9, faz parta das vitaminas do complexo B. É encontrado em vísceras de animais, folhagens verdes, legumes, frutas secas, grãos integrais e levedo de cerveja. Ocorre a degradação em
alimentos conservados em temperatura ambiente e quando submetido a altas temperaturas No organismo, possui papel fundamental na
formação de proteínas estruturais e da hemoglobina.
Fórmula estrutural
plana da Vitamina B9 (Ácido Fólico)
É também eficaz no
tratamento de algumas anemias, na manutenção dos espermatozoides saudáveis, reduz o risco do Mal de Alzheimer,
é indispensável para uma gravidez saudável, aumenta a lactação, melhora as
ulcerações orais, auxilia no tratamento da depressão, ajuda na prevenção de doenças cardíacas, derrames e
no controle da hipertensão.
No Brasil, existe uma
lei que determina a adição de ácido fólico na farinha de trigo,
para reduzir a ocorrência de anemia,
principalmente em crianças. Como este ácido participa da formação do tubo
neural durante a gestação, seu suficiente consumo durante a gravidez, pode
prevenir defeitos no sistema nervoso central como espinha bifida e anencefalia.
Quando associado com
outras vitaminas do
complexo B (em especial, a vitamina B12 e a biotina)
e a vitamina C,
sua absorção é mais eficiente. Já substâncias como a nicotina, cafeína, antiácidos, laxantes, anticoncepcionais, antibióticos e quimioterapia,
sua absorção diminui.
Nos casos de hipovitaminose relacionada a esta
vitamina, os sinais clínicos apresentados pelo indivíduo podem ser: anorexia, apatia, anemia, cefaléia, distúrbios digestivos,
cansaço, falta de ar, ulcerações na cavidade oral, problemas de
crescimento, insônia, dificuldade de memorização e fraqueza. Já no caso contrário, quando há
uma hipervitaminose o indivíduo pode apresentar:
euforia, excitação e hiperatividade.
Fontes:
www.infoescola.com/bioquimica/acido-folico/
Maria Alana Santana
