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Alimentos ricos em Vitamina B5

A vitamina B5, também conhecida como ácido pantotênico, pode ser encontrada em alimentos como fígado, farelo de trigo e queijos, sendo importante principalmente para a produção de energia no corpo.

Essa vitamina também atua melhorando a saúde da pele e dos cabelos, mas apesar de sua deficiência ser rara, pode causar problemas como apatia, fadiga, irritabilidade, estresse e cãibras musculares. Para adultos, as necessidades de vitamina B5 são de 5 mg/dia, o que pode ser atingido com uma alimentação saudável e variada.

• Batata – A batata é um tubérculo constituído de componentes altamente nutritivos, dos quais alguns são até capazes de prevenir doenças. 122 g de batata assada com casca têm 0,7 mg de vitamina B5. 128 g de batata-doce possuem 0,66 mg da mesma vitamina.

• Carne vermelha – A gordura é classificada como a principal vilã da carne vermelha, já que aumenta os níveis de colesterol ruim e a pressão arterial. Ela está presente não só na capa externa, mas também nas fibras, impossíveis de serem removidas no preparo. Portanto, opte pelas consideradas magras, como alcatra, contrafilé, filé-mignon e maminha. Em 100 g de alcatra, ingerimos 0,39 mg de ácido pantotênico

• Fígado – Apesar de apontarem o fígado como uma carne rica em gordura saturada e colesterol, o fígado é rico em diversos nutrientes trazendo diversos benefícios à pele, visão, sistemas nervoso e imunológico. 100 g de fígado bovino contêm 6,30 mg de vitamina B5.

• Gérmen de trigo – O gérmen de trigo, considerado alimento de alto valor nutricional, desempenha papel fundamental na manutenção da saúde. 1 xícara de gérmen de trigo possui de aproximadamente 100 g possui 2,24 mg de vitamina B5.

• Ovo – A ingestão de um ovo por dia, segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, não traz prejuízos para a saúde. Pode ser consumido frito ou cozido e em termos nutricionais, deve-se dar preferência ao ovo caipira orgânico, já que este não contém antibióticos ou resíduos de produtos químicos além de conter maior quantidade de nutrientes. 1 ovo cozido de aproximadamente 50 g possui 0,65 mg de vitamina B5.

• Abacate – Além das Vitaminas B5 e E, o abacate também possui em sua composição o ácido fólico e potássio. O consumo moderado de abacate propicia uma ação antioxidante e protetora das artérias, além de neutralizar a ação dos radicais livres e de várias substâncias cancerígenas. 100 g de abacate possuem 1 mg de vitamina B5.

• Tomate – O tomate atua junto à prevenção do escorbuto e na manutenção da saúde da pele, gengivas e vasos sanguíneos. Por possuir propriedades antioxidantes, ele reduz o risco de arteriosclerose, doenças cardiovasculares e algumas formas de câncer. Por fim, faz-se importante destacar que o tomate também tem participação ativa na formação de colágeno, absorção de ferro, redução do nível de colesterol e fortalecimento do sistema imunológico. 123 g de molho de tomate fornecem 0,38 mg de vitamina B5 ao organismo

Quantidade de Vitamina B5 nos Alimentos

Alimentos ricos em Vit. B5	Vit. B5 por 100 g	Energia por 100 g
Fígado	5,4 mg	225 kcal
Farelo de trigo	2,2 mg	216 kcal
Farelo de arroz	7,4 mg	450 kcal
Sementes de girassol	7,1 mg	570 kcal
Cogumelo	3,6 mg	31 kcal
Salmão	1,9 mg	243 kcal
Abacate	1,5 mg	96 kcal
Frango	1,3 mg	163 kcal

Além dos alimentos, essa vitamina também é produzida pela flora intestinal, sendo importante evitar o consumo excessivo de produtos industrializados que enfraquecem as bactérias do intestino, como salsichas, bacon e comida pronta congelada.

Além disso, é importante lembrar que a suplementação com vitamina B5 só é recomendada em casos de diagnóstico de carência dessa vitamina, pois uma alimentação variada e saudável oferece as quantidades necessárias dessa vitamina, assegurando a saúde do organismo.

Fonte:

http://www.tuasaude.com/alimentos-fonte-de-vitamina-b5/ http://www.cpt.com.br/saude/vitamina-b5-importancia-fontes-de-alimentos-valores-nutricionais-carencia-e-excesso

http://www.nutricaoemfoco.com/nutrientes/vitamina-b5/

Aluna: Debora Rodrigues Muniz

           Maria Alana Santana

Farmácia 2 M1, FAMETRO